1、蛋白质变性还是蛋白质，因为变性只是蛋白质空间结构发生了不可逆的变化，蛋白质水解才能变成多肽；“上来做这个，初中生奥林匹克，给你三节课时间”我就不信你还会？ 柯南稳稳的...